独头黑蒜的多种食用方法
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2017-06-21 来源：原创
独头黑蒜是用新鲜的独头蒜，放到高温高湿的发酵间内，不加任何添加剂，让其自然发酵60-90天制成的产品。通过发酵，独头黑蒜会呈黑色，不辛辣、不刺激，没有蒜味，代之以酸酸甜甜的果脯口感。
独头黑蒜通常都是粒状，剥开后即可直接食用，但是独头黑蒜其实还有很多不同的食用方法，也十分的美味。独头黑蒜不仅直接食用酸甜可口，味道佳，还可以制作成黑蒜或黑蒜酱，作为调料品在面条、面包中食用。另外，独头黑蒜还能适用于老少佳宜的各类烹饪中，例如：蒸煮、炒菜、快餐、寿司等，不同的方法可以品尝到独头黑蒜不同的味道。
食用独头黑蒜可以预防疾病，因为独头黑蒜的营养成分高于其他普通大蒜的成分，当然价格也略高于其他普通大蒜，尽管如此依然有很多人会选择食用独头黑蒜。
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