油炸蒜酥为什么那么受欢迎
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2020-04-24 来源：原创
对于吃货们来说，油炸蒜酥是一道非常美食的美食，蒜头酥是由蒜头切末放进热油中炸至金黄放盐制成的调味料，其香气浓厚，是拌饭，面等的较好佐料。那么它为什么那么受大家的喜爱呢。
1.大蒜具备丰富的营养作用：一个是防病作用显著。中医学指出，大蒜性温味辛辣，入脾、胃、肺经，具备暖脾胃的作用，用以改善饮食积滞、脘腹冷痛、泄泻痢疾等。
2.杀菌效果优。据药理解析，大蒜包含一种植物杀菌素，叫做“大蒜素”，以紫皮蒜和独头蒜的含量高，白皮蒜、马牙蒜次之。大蒜素有非常明显的杀菌能力，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌、白喉杆菌均有杀菌作用。有些人试验把大蒜放到口中咀嚼3～5分钟，口腔内部中的细菌能基本全部被消灭。
3.大蒜中包含巯基化合物，抑止一类代谢酶活性，能制约胃内细菌（幽门螺旋杆菌），降低胃黏膜细胞炎性反应。
油炸蒜酥以广东梅州，潮汕为代表，只要是各种面食、粥品、蒸鸡蛋、热炒或者凉拌等等这些，都可以撒上一些，香酥的蒜末可让人胃口大好，清淡中不乏浓厚香气。这也是为什么那么受大家喜爱的原因了。
1.大蒜具备丰富的营养作用：一个是防病作用显著。中医学指出，大蒜性温味辛辣，入脾、胃、肺经，具备暖脾胃的作用，用以改善饮食积滞、脘腹冷痛、泄泻痢疾等。
2.杀菌效果优。据药理解析，大蒜包含一种植物杀菌素，叫做“大蒜素”，以紫皮蒜和独头蒜的含量高，白皮蒜、马牙蒜次之。大蒜素有非常明显的杀菌能力，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌、白喉杆菌均有杀菌作用。有些人试验把大蒜放到口中咀嚼3～5分钟，口腔内部中的细菌能基本全部被消灭。
3.大蒜中包含巯基化合物，抑止一类代谢酶活性，能制约胃内细菌（幽门螺旋杆菌），降低胃黏膜细胞炎性反应。
油炸蒜酥以广东梅州，潮汕为代表，只要是各种面食、粥品、蒸鸡蛋、热炒或者凉拌等等这些，都可以撒上一些，香酥的蒜末可让人胃口大好，清淡中不乏浓厚香气。这也是为什么那么受大家喜爱的原因了。
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