黑蒜厂家教你如何制作黑蒜
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2017-06-15 来源：原创
最近几年黑蒜火了。黑蒜的发明源于韩国人，是可以从家里制作的并且黑蒜的制作方法也特别简单，对人体特别有益，得到很多人的青睐。那如何在家制作黑蒜呢？今天黑蒜厂家为大家介绍黑蒜制作方法。
黑蒜的制作方法
一：
选用完整、饱满的大蒜，把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中。容器应安全耐高温，并有足够的空间可以容纳所有的大蒜。
二：
把装有大蒜的容器用锡纸密封好，防止污染物进入并防止发酵过程中蒜香味飘走。
三：
将包好的容器放入专门烤蒜的烤箱中并且设置温度为60度左右，当然也可以使用其他使用器皿，但是也得保持一定的恒温的状态，温度也是控制在55-66的温度左右，还有就是比较重要的一点就是千万不要让其关机。
四：
让大蒜在容器中发酵40天。当然发酵十天左右就可以食用，但是食用效果可能达不到之前的效果，若是想食用效果可口就需要发酵40天，这样的话黑蒜就成形了，口感也是比较香脆可口的。
黑蒜厂家温馨提示：
制作黑蒜的时候要特别注意用电安全。不要在烤箱附近放任何易燃易爆的东西，而装蒜的容器最好使用的是陶瓷或者是玻璃瓶，千万不要使用塑料瓶，以免出现串味现象，塑料中的化学成分也会进入黑蒜当中，食用会有害健康。
制作黑蒜期间，要注意用电安全，不要放任何易燃易爆物品在烤箱附近。装蒜的容器最好用玻璃或陶瓷，别用塑料，否则黑蒜可能会有异味，塑料中的化学成分也可能会进入黑蒜中。
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