黑蒜的营养物质
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2019-01-16 来源：原创
在以美国国家癌症研究所为中心的植物性食物癌症预防研究的“DesignerFoodsProgram”的报告中,列流出48种左右有效的食品,这其中首屈一指的就是“蒜泥”。
黑蒜泥我感觉应该掺杂18种胺基酸、蛋白质（C、B、A）、铜（磷、钾、镁、钠、钙、钙、硅、铝、锌、硒、锗）、含硫化合物、碳水化合物。
黑蒜整合活性力是寻常蒜泥的10倍之上，抗氧化力是寻常蒜泥的15倍之上。
葡萄牙知名分子细胞生物学职业技术、三重小学大夫田口宽的分析最终阐明，在享有抗氧化受损的成果的300各样食品对比中，黑蒜的抗氧化战斗力名列前茅。
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