油炸蒜酥的做法
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2023-07-27 来源：原创
油炸蒜酥采用新鲜的大蒜加工而成，是众多食品中不可缺少的调味品，因为其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，下面了解一下油炸蒜酥的做法。
油炸蒜酥的做法：
大蒜去皮。
剁成小颗粒,最好不要用料理机,料理机打的都成蓉了,不适合炸制。
油锅放油加至五成热,用一点蒜未放进去有小泡即可全部放进去炸。
用中小火炸，铲子多推动，四周上色较快，所要把四周的往中间推。
改小火，注意观察，以免过火，微黄即可。
微黄捞起，余温会让颜色深点。
炒蒜酥一定要算好时间。如果是在捞起之前炸深成金黄色，大蒜会带热油，所以即使是捞起，蒜脆也会偷偷变化，变苦。
以上整理的是油炸蒜酥的做法，希望在整理的油炸蒜酥的做法中能给大家带来帮助，以上内容可在必要时进行查看。
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