制作油炸葱酥那种洋葱更适合？
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2017-06-23 来源：原创
油炸葱酥和油炸蒜酥都是一种比较受欢迎的配料，如果掌握制作方法自己在家制作也可以。但在制作油炸葱酥时很多人都会疑惑这样一个问题，那种洋葱更适合做油炸葱酥呢？
首先挑选外皮饱满光滑，根部没有过粗的丝的红葱头，这样制作出来的葱酥味道更佳。
洋葱的种类十分多样，但并不是所有的洋葱都适合制作油炸葱酥。一般红葱头是比较适合制作油炸葱酥的原料，它由一种叫侏葱的小型葱长成，水分含量比洋葱少，气味清甜，适合油炸而不容易糊烂。红葱头乍一看像独头蒜，但它不是蒜，而是葱，具有温胃，发汗，祛痰等功效。
制作油炸葱酥时选择适合的洋葱才可以制作出香脆可口的油炸葱酥。
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